如何保持廚房衛生清潔

在日常生活中，清潔廚房是比較讓人傷腦筋的，油污、銹跡、菜汁等都是難以應付的臟物。墻壁、臺面、洗滌、收納，方方面面都要收拾得光鮮整潔，的確是一項繁瑣的工作。不過，只要你掌握住以下幾個要訣，即可擁有一個合理布局、整潔有序、潔凈順暢的廚房。

廚房的墻壁應選擇方便清潔、不易沾上油污的墻材，還要具有耐火、抗熱變形等功能。廚房油煙甚大，尤其是中國人喜歡煎炒，講究“火候爐氣”，以致廚房的油煙污漬難以清除，所以四面墻壁的表層材質要有很好的抗油漬、抗油煙的能力，以便能較長時間地保持表面潔凈。

廚房宜采用抽油煙機為主，換氣扇為輔的排味通風換氣方式。首先應在爐灶之上安裝抽油煙機，同時，在棚頂或窗上安裝換氣扇，協助換氣，以便把油煙盡快排除到窗外，保持廚房的清潔通爽。

廚房是住宅中雜物最多的房間，收納時應該考慮到其實用性及安全性。要把廚房內不必要的雜物盡量清掃，千萬不要把廚房當作雜物室，否則非但有礙觀瞻，而且容易滋生細菌。

廚房具要具有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻、細菌等污染食品的功能，這樣才能保證整個廚房的內在質量。除此之外，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

在具體的實施過程中，只要你把握住以上要訣，就會讓你的廚房變得更美好、更清潔，成為一處名副其實的風水寶地。