每個節(jié)氣都有自己的特點和風俗，在不同的地區(qū)人們對于每一個節(jié)氣也有自己的習俗和講究，在如今的社會當中，人們對于自身的健康問題是非常注重的，而節(jié)氣處于特殊的氣候點，正是人們養(yǎng)生的好時機，因此想要擁有好的身體素質(zhì)，在節(jié)氣到來之際就應(yīng)該更注重養(yǎng)生問題。

以清淡為主

在中醫(yī)學當中專家認為夏天是暑熱，夏季歸于五臟屬心，在飲食方面需要注意吃清淡的。日常可吃些小麥制品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補，因此人們在夏天多吃味酸食物的同時，應(yīng)盡量減少辛辣溫燥之物的攝入。那么除了酸性水果蔬菜等，我們還能在小滿節(jié)氣作出什么美味可口的菜肴呢？以下，就是幾道小滿時節(jié)的養(yǎng)生食譜。

芹菜拌豆腐

在小滿節(jié)氣養(yǎng)生時，飲食方面可以選擇芹菜拌豆腐，既美味又健康。準備好150G的芹菜，1塊豆腐。然后將芹菜洗凈切成小段，豆腐切成小方塊，分別放入開水中焯一下。焯好了以后，撈出來放入涼開水中冷卻，再撈出來瀝干水分。最后將適量的食鹽、花生油、味精放在芹菜和豆腐上面，再攪拌均勻就可以吃了。這道菜具有利濕解毒、平肝清熱的效果，很適合夏季小滿時節(jié)食用。

馬蹄藕羹酸梅湯

除了芹菜拌豆腐之外，在小滿節(jié)氣期間吃馬蹄藕羹和酸梅湯也是對身體非常有好處的。準備好250G的馬蹄，150G的蓮藕。將兩者分別洗凈刮皮，再切成小塊。然后將它們放入鍋中，加入清水用小火燉煮20分鐘。之后加入冰糖繼續(xù)燉煮10分鐘，最后等時間到了就可以起鍋了。這款食譜具有健脾開胃的效果，夏季因為天熱食欲不高的人，可以吃一些。將適量甘草、山楂、烏梅都倒入鍋里，加入清水，蓋好鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，打開鍋蓋放入冰糖攪拌至全部融化，蓋好后再煮五分鐘即可熄火，過濾掉渣滓，撒入干桂花即成。