春節之所以是我們中華兒女們都向往的日子，很大原因是它有著獨特的地方特色，在外打拼的人沒能回家過年總覺得會有些失落，盡管都是過年，但是給人的感覺是完全不同的，總有一種獨在異鄉為異客的感覺，那么四川過年的風俗是什么呢？四川人春節節日飲食是怎樣的呢？

四川人春節必吃的菜：麻辣香腸，粉蒸肉，酥肉。

麻辣香腸

四川人過年,麻辣香腸是必備菜 年夜飯東北講究水餃,廣東最愛的是湯圓,在四川當仁不讓是香腸。和臘肉一樣,是四川人團年飯上不可缺少的美食,過年前家家戶戶都要灌幾斤香腸,在當地的農村可以看到一番別致的景象，每家每戶家里的院子里都掛著很多香腸。對四川人來說,沒得香腸,就沒得年味!

粉蒸肉

四川人過年,粉蒸肉是必吃菜 粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。主要是粉蒸肉的食材不是固定的，雞鴨魚牛羊豬肉都可以拿來蒸，因此，粉蒸肉深受當地人民的的喜愛。

酥肉

四川人過年,金黃酥脆招財來的寓意 過年的時候,大人們總是要早起調面糊燒熱油,就是為了能炸好吃的酥肉。有的地方也把酥肉叫“滑肉”,當然食用方法就可以因人而異了可以直接拿起來吃也可以滾湯喝也可以做進其他菜里。